Archief | Blog RSS feed for this section

De Swedish Chef kookt: Janssons Frestelse

15 Dec

Het is weer Swedish Chef – tijd.  Niet het chaotische exemplaar uit de Muppet Show, maar mijn eigen versie ervan.

Ik laat u graag kennismaken met de Zweedse keuken, die toch een beetje mijn keuken is als half Zweedse, half Belgische.  De Zweedse keuken is traditioneel praktisch en eenvoudig. Vis, wild en aardappelen vormen de hoofdingrediënten.

Dit gerecht, Janssons Frestelse, heeft z’n naam niet gestolen. Letterlijk betekent het “de verleiding van Janssen“. Eric Jansson zou een 19e-eeuwse, streng gelovige Zweedse predikant zijn geweest. Lekker eten vond hij des duivels. Maar voor dit gerecht zou hij keer op keer zijn bezweken. Ik ken inderdaad geen mens die eraan weerstaat.

Stevige, simpele kost, deze ovenschotel! Perfect voor de laatste loodjes van deze examentijd of als nachtelijke studeer-snack… Je eet het warm of koud, zittend of rechtstaand aan het aanrecht.

Smakelijk, Smaklig måltid!

Wat heb je nodig:
2 grote uien
– 10-12 middelgrote aardappelen
– 2 blikken ansjovis (blikken Sprot van IKEA)
– 2 dl room + 1 dl melk
– 1-2 eetlepel paneermeel
– 1-2 eetlepel boter of margarine

Bereiding: Ovenvaste schotel invetten. Uien in schijfjes snijden. De ui schijfjes langzaam in een weinig boter ongeveer 10 min glanzend laten worden. Aardappelen in fijne “lucifers” snijden. Aardappel, ui en ansjovis afwisselend in de vorm leggen. Zorg ervoor dat de onderste en bovenste laag aardappelen zijn. Giet ongeveer de helft van het room/melk mengsel + het vocht van de ansjovis in de vorm. Kleine klontjes boter erover leggen en dan het paneermeel erover strooien. Zet gedurende ongeveer 30 min in de oven op 225°.

Giet dan de rest van de room/melk langs het randje in de schotel en laat alles nog 15 Swedish design-53min in de oven tot er een mooie kleur is en de aardappelen zacht zijn. Laat zich smaken met bvb Ankerpils, Vedett Extra Blond en een ijskoude Vieux d’Anvers jenever. Of met Aquavit.

Vandaag op Radio2: Groepsaankoop groene energie breekt alle records

12 Dec

“Bijna 118.000 mensen schreven zich in voor de groepsaankoop groene energie van de provincie. Nog nooit waren dat er zoveel. Bijna 85.000 gezinnen gingen op het aanbod in. Ook dat is een record.

Beetje zoals een tandartsbezoek
Ruim 7 op de 10 van alle gezinnen die zich ingeschreven hadden voor de groepsaankoop, veranderden uiteindelijk van energieleverancier. “We hebben nog nooit zoveel inschrijvingen gehad, en ook nog nooit zoveel mensen die de overstap maakten”, zegt Inga Verhaert van de provincie. “We vergelijken het graag met een tandartsbezoek. Het is niet het plezierigste dat je kan doen, maar je moet het wel doen. Elk jaar kritisch naar je energiefactuur kijken. En via een groepsaankoop wordt dat gemakkelijk.”

25 à 30 procent korting
Engie Electrabel deed het beste bod en kreeg er zo dus duizenden klanten bij. Gemiddeld zullen die mensen een kwart minder betalen voor stroom. En wie stroom EN gas afneemt, krijgt zelfs bijna 30 procent korting. “Dat is bij het goedkoopste van het hele land”, vertelt Inga Verhaert. “63% van de huishoudens in ons land zit nog altijd bij de 10 duurste energieleveranciers. En maar 3% zit bij de 10 goedkoopste. En van die 3% maakt de groepsaankoop van de provincie Antwerpen een groot deel uit.”

Het was al de 8e keer dat de provincie een groepsaankoop voor groene energie organiseerde. “

Waarin investeert de Provincie Antwerpen in 2018?

7 Dec

Deze week zijn de budgetbesprekingen gestart in de Antwerpse provincieraad. Het is de eerste begroting na de afslanking van de provincie, het bestuur houdt nu de zogenaamde ‘grondgebonden bevoegdheden’ over. En dat heeft natuurlijk ook gevolgen voor het budget. De provincie Antwerpen stelt het vanaf 2018 met 30 miljoen euro minder. Toch kunnen we naar buiten komen met een positief budget voor 2018, ’19 en ’20.
img_1048.jpg
Vandaag praatte ik in de provincieraad over mijn bevoegdheden en waarin er zoal wordt geïnvesteerd.

Onderwijs: Blijvend investeren!
Het provinciaal volwassenenonderwijs CVO, werd al uitgebreid met Toekomstonderwijs in Hoboken en nu komt ook SOPRO erbij. Dat is een centrum dat taalcursussen inricht, vooral Nederlands als 2e taal, maar ook Hebreeuws.

Hierdoor wordt het Volwassenonderwijs van de Provincie Antwerpen onderwijs bijna 2x zo groot!

De futuristische nieuwbouw van de secundaire school Avant in het Rivierenhof wordt opgeleverd in 2018.

En we zetten fors in op het tegengaan van vroegtijdige schooluitval met een actieplan voor de hele provincie.

Energie: Samen groener én sterker
De groepsaankoop blijft gigantisch veel mensen aan een goed energiecontract helpen. En maakt mensen alert, ze bekijken hun energiefactuur op een kritische manier.  In 2018 organiseren we alweer de 9e groepsaankoop voor energie en de 5e voor zonnepanelen.

Arboretum Kalmthout
Het Vangeertenhof , vlakbij het station Kalmthout, wordt vanaf het voorjaar van 2018 in zijn oorspronkelijke toestand hersteld. De focus ligt op de renovatie van de gevel. Het einde van de werken is voorzien in het najaar van 2018. Vanaf dan zullen de bovenverdiepingen met een aangepaste verblijfsaccommodatie ter beschikking staan van stagiairs en studenten.

Nieuwe opleiding transportbediende speelt in op noden haven

21 Nov

Met meer dan 450 vacatures is transportbediende in Antwerpen een opleiding met toekomst. Het provinciaal Centrum voor volwassenenonderwijs Toekomstonderwijs startte daarom met een nieuwe handelsopleiding die een antwoord biedt op de vraag vanuit de transportsector.

De opleiding transportbediende bereidt cursisten van 18 jaar en ouder voor op een job als administratief medewerker in een KMO of een groter bedrijf in de transport- en logistieke sector. De Provincie Antwerpen vindt het belangrijk om opleidingen aan te bieden die dicht bij de arbeidsmarkt staan. Met de Antwerpse haven en luchthaven van Deurne in de buurt heeft een transportbediende veel kans op een boeiende job. Met het certificaat transportbediende kan je onmiddellijk aan de slag.

Cursisten die een diploma secundair onderwijs willen behalen, combineren een handelsopleiding met de opleiding algemene vorming. De opleidingen zijn modulair ingedeeld zodat men op eigen tempo zijn diploma behaalt.

Elke cursist heeft zijn eigen talenten en heeft een persoonlijk toekomstplan voor ogen. En dus begeleiden we hen ook op maat. Aan het begin van je opleiding wordt een traject uitgestippeld dat je op het lijf is geschreven.

Grensincidenten

15 Nov

De voorbije dagen deden een aantal vrouwen hun verhaal bij een vertrouwenspersoon over schofterig gedrag van een man met macht. De analyses over wie de mediastorm nu precies aanstookte, gaan alle kanten uit. Waarom gaat net dáár zoveel aandacht naar? Wellicht omdat de réden waarom vrouwen überhaupt hun verhaal deden een zeer gevoelige snaar raakt. We willen namelijk best aannemen dat vreemde mannen die zich in de bosjes schuilhouden gevaarlijk zijn.

Maar wat blijkt nu? Dat het gevaar dicht bij huis wel zeker zo groot en griezelig is. Bij de mannen die je kent. Sympathiek vindt zelfs. En dat is blijkbaar voor nogal wat mensen schokkend én nieuws. En dus is het misschien veiliger het debat terug te brengen naar iets wat meer in de comfort zone ligt, namelijk hoe gaan we om met procedures en communicatie, al dan niet in de media.

Nochtans wijzen vrouwenbewegingen zoals zij-kant al decennia lang op de ontluisterende cijfers van (seksueel) geweld tegen vrouwen. Op onnoemelijk leed dat vrouwen binnenskamers wordt aangedaan. Door hun partner, hun vader, hun broer, hun collega. De statistieken over verkrachting (in 2016 werden maar liefst 80 vrouwen per dag in dit land verkracht) en vooral over het uitblijven van gepast gevolg (maar 10 % doet aangifte en slechts 1 % resulteert in gevangenisstraf) zijn meteen een verklaring voor de terughoudendheid van veel vrouwen om hun verhaal te doen. Je riskeert een tweede maal misbruikt te worden. Sommige spraken dit weekend over “trial by media”. “Rape by media” is veeleer gangbaar.

Lees verder

Gezellig buiten in de provincie Antwerpen

13 Nov

Zaterdagavond vormde het arboretum in Kalmthout het ideale decor voor de eerste feeërieke, winterse activiteit van Gezellig buiten.

Een wenself verwelkomde de bezoekers. Gidsen leidden kleine groepjes door de winterse tuin die door dansende lichtjes magnifiek werd uitgelicht. Achteraf slurpten de avondlijke stappers van een warme chocomelk aan de vuurschaal.

Voor wie nu al spijt heeft dat hij er niet bij was, nog tot en met eind februari 2018 kan je in heel de provincie genieten van vurige winterpret. Het volledige programma vind je op http://www.gezelligbuiten.be.

In 2017 – 2018 bundelt Gezellig buiten 16 activiteiten op 10 locaties binnen de provinciegrenzen en dat van 11 november 2017 tot en met 28 februari 2018.

Ook kleinere gemeenten en ASO scholen kampen met schooluitval

12 Okt

Nieuwe cijfers tonen het aan: vroegtijdige schoolverlaters zijn niet langer een exclusief probleem van de steden en het beroepsonderwijs.

In de provincie Antwerpen verlaat 13.5% van de jongeren de schoolbanken zonder een of andere vorm van diploma. Tegen de verwachtingen in vinden we die vroegtijdige schoolverlaters niet exclusief in de steden. Ook sommige kleine gemeenten tellen erg veel schooluitval. Net als een aantal ASO scholen.

Dat blijkt uit cijfers die de Provincie Antwerpen verzamelde.

Er hangt ook een fors prijskaartje aan schooluitval: de jongeren die in het schooljaar 2014-2015 zonder diploma uitstroomden, vertegenwoordigen een maatschappelijk kost van zo’n 264 miljoen euro.

Niets doen is geen optie. De jongeren én de samenleving betalen een té hoge prijs voor de uitval. Willen we de creatie van een onderklasse tegengaan, zal élk beleidsniveau verantwoordelijkheid moeten opnemen. De provincie reikt daarom de hand aan lokale besturen die ook de gevolgen van ongekwalificeerde uitval (zullen) ondervinden.

 

%d bloggers liken dit: